La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) garantizó el abasto de carne de pavo para Navidad y Año Nuevo.

 

En un comunicado, la dependencia expuso que la producción de dicha carne en 2016 se estima en más de 18 mil 380 toneladas, cantidad que garantiza su disponibilidad durante todo el año y, en particular, en esta temporada.

 

Detalla que entre las principales entidades productoras de pavo (guajolote) destacan Chihuahua, con tres mil 850 toneladas; Puebla, con dos mil 500; Estado de México, con dos mil 452; Yucatán, con dos mil 373; Veracruz, con mil 286; Tabasco, con mil 128; e Hidalgo, con mil 104 toneladas.

 

En ese orden, el estado de Chihuahua aporta 20.9 por ciento de la producción nacional; Puebla, 13.6 por ciento; Estado de México, 13.3 por ciento; Yucatán, 12.9 por ciento; Veracruz, 7.0 por ciento; Tabasco, 6.1 por ciento; e Hidalgo, 6.0 por ciento.

 

La dependencia federal expuso que al tercer trimestre de este año se registró una producción de 12 mil 466 toneladas, donde los siete estados con mayor participación a nivel nacional fueron Chihuahua, Puebla, Estado de México, Yucatán, Veracruz, Tabasco e Hidalgo.

 

En 2015, la producción registrada colocó a Yucatán en el primer lugar, con cuatro mil 629 toneladas; seguido de Chihuahua, con dos mil 800; Estado de México, con dos mil 493; Puebla, con dos mil 425; Veracruz, con mil 232; Tabasco, con mil 181; e Hidalgo, con mil 133.

 

Referente a las importaciones de carne de pavo –producto demandado por la industria de embutidos a nivel nacional-, las instancias gubernamentales y organizaciones productivas anotaron que en 2015 se registró un monto por este concepto de 341 millones de dólares.

 

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